Manfaat Popcorn (Berondong Jagung) Sebagai Cemilan Sehat

Penelitian terbaru telah menjelaskan beberapa manfaat kesehatan makanan ringan yang bernama popcorn (berondong jagung). Biji-bijian, serat dan antioksidan yang terbungkus dalam makanan ringan yang sederhana ini. 

Namun, Hati-hati snack sehat ini sering disertai garam, lemak, gula dan perasa tambahan yang bisa menjadikannya menjadi junk food.

Manfaat Berondong Jagung (PopCorn)

Biji-bijian

Jurnal yang diterbitkan oleh Departemen Pertanian AS tahun 2005 “Dietary Guidelines” menuliskan bahwa gandum meliputi tiga bagian: kuman, dedak dan endosperm. Benih mengandung minyak sehat, vitamin E, protein, banyak vitamin B dan mineral. Dedak mengandung sebagian besar serat yang ditemukan dalam biji-bijian, serta vitamin B, mineral, protein dan antioksidan. Endosperm terutama terdiri dari pati dengan beberapa protein dan beberapa serat. Popcorn secara alami memberikan manfaat sehat yang berasal dari nutrisi dalam setiap komponen dari gandum.

Serat

Serat pangan adalah manfaat utama dari biji-bijian. Popcorn menyediakan sekitar 4 gram serat makanan untuk setiap 4 cangkir berondong jagung. Kebanyakan orang Amerika hanya mengkonsumsi setengah dari asupan harian yang direkomendasikan serat, dengan standar konsumsi serat 25 gram untuk perempuan dan 38 gram untuk pria. Asupan serat yang cukup tidak hanya membantu Anda untuk tetap teratur dalam BAB tetapi juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, menurunkan kolesterol darah dan menurunkan risiko diabetes tipe 2 dengan mengatur gula darah.

Polifenol

The University of Scranton melaporkan sebuah studi pada tahun 2012 yang menemukan konsentrasi antioksidan popcorn jauh lebih tinggi daripada yang diperkirakan. Bahkan, studi ini menemukan konsentrasi polyphenol dalam popcorn melampaui dari sebagian besar buah. Gizi ini ditemukan setelah diproses dalam lambung dan popcorn tanpa lambung mungkin tidak mengandung antioksidan yang sehat ini. Menurut American Journal of Clinical Nutrition, polifenol memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk pencegahan penyakit degeneratif seperti osteoporosis, penyakit jantung, kanker, penyakit neurodegenerative dan diabetes.

Tidak Semua Popcorn Memiliki Manfaat yang Sama

Popcorn yang dioalan tanpa penambah rasa tambahan memiliki manfaat kesehatan. Namun bed halnya dengan popcorn yang telah diolah oleh pabrik yang miliki cita rasa tambahan serta mengandung bahan pengawet makanan yang berpotensi buruk bagi kesehatan. Sebaiknya anda membuat popcorn atau berondong jagung dengan olahan sendiri tanpa tambahan garam atau penambah rasa agar anda mendapatkan manfaat kesehatan.

Baca >> Ternyata 5 Buah Kesukaan Orang Indonesia ini Mengandung Racun Sianida
Baca >>Ini Efeknya, Jika Konsumsi Air Putih Dicampur Air Lemon di Tiap Pagi
Baca >>5 Hal Gila Yang Ternyata Baik Bagi Kesehatan

Tweet